Primer plat
Xató de Vilanova (escarola, tonyina, bacallà, anxoves, olives i salsa xató).
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat amb fruits secs, bacó i vinagreta de mostassa i mel.
Gaspatxo amb tonyina, ou dur i picatostes.
Musclos de Roca al vapor amb all i julivert.
Canelons farcits de confit d’ànec amb beixamel perfumada.
Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural, olis aromàtic i torradetes.
Brotxeta de llagostí amb bacó, all i julivert i amanida.
Carpaccio de carn amb ratlladura de formatge parmesà, oli d’oliva i torradetes.
Ous trencats amb pernil ibèric
Ració de patates braves
Croquetes casolanes de pollastre amb amanida.
Segon Plat
Entrecot a la brasa amb guarnició. SUPLEMENT 3.90€
Botifarra de pagès a la brasa amb seques saltejades amb all i julivert o patates naturals.
Filet de porc amb reducció de Pedro Ximénez.
Cuixetes d’ànec amb salsa oporto i xips de patata iceba casolanes.
Magret d’ànec amb puré de poma amb salsa agredolça. SUP. 3.90€
Bacallà arrebossat gratinat amb allioli al forn i patates panaderes.
Orada a la brasa amb all i julivert i verdures.
Fideuà o Paella. mínim 2 persones
Pa, 1ªbeguda* i postres
18.00 €
IVA inclòs
*Copa de vi,canya cervesa, refresc, aigua o ampolla vi Joan Sardà (Penedès) 2 persones.
*Cava Brut Nature o sangria de vi per a 4 persones
*Menú individual, no es permès compartir. Compte per taula.
0 comments on “MENÚ DISSABTE ESTIU 2020” Add yours →